山形県育ち幻のもち米で作るEM美味餅!お雑煮、ぜんざい、焼きもちにおススメのおもち

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はじめに

みなさまこんにちは!いよいよ幕が開けました2017年。みなさまどんな新年をお迎えですか?最近では、コンビニエンスストアやデパート、大型ドラッグストアなどが年中無休で営業。それに伴い働く人も年中無休ですので、お正月も日常と変わらずお仕事!という方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、いつもで手ごろに食べられる、忙しいあなたにぴったりのお餅についてご紹介したいと思います。

EM美味餅とは?普通のお餅と何が違うの?

美味餅は、お米、素材、栽培方法に秘密のあるおいしいお餅です。

お米は、皇室に献上したほどおいしいといわれる、山形県酒田市のもち米・酒田女鶴を100%使用。栽培が難しく栽培農家が1件になってしまったとき、消滅を危惧した酒田市が総力を挙げ品種改良。「酒田女鶴」ブランドで復活させた幻のもち米です。

さらにEM栽培により通常のお餅より、味・香り・コシを向上させることに成功しました。

幻のお米で、EM栽培により作られたお米。ぜひそのお味をご堪能ください。

※EMについては、「EMX予防医学研究所」で詳しく説明しています。

角餅と丸餅、お好きな美味餅をお選びください

お餅の種類ですが、全国よりご注文をいただくため、土地の文化に合わせ「角餅」と「丸餅」の2種類ご用意いたしました。

詳しく調べていませんが、なんとなく東日本は角餅、西日本は丸餅という印象。みなさまは、どちら派でしょうか?

お餅のレシピ

お餅はとにかく便利!煮ても焼いてもおいしく食べられますが、その他に簡単に食べられるレシピをご紹介します。

■ぜんざい
ゆであずきの缶詰に水を加えてお餅を入れるだけ!日本の甘味、やみつきです。

■もちピザ
餅をうすく切り、耐熱ボールへ。小麦粉と水を加えてレンジで約2分。フライパンに広げ、お好みでトマトやチーズ、オリーブオイルなどを乗せ、焼きあげます。お子様と一緒に楽しみながら作ってみるのはいかがでしょうか。

■明太子マヨネーズチーズもち
お餅に水を加えてレンジでチン、ふくらみ過ぎる前に止め、両面を焼いて、明太子マヨネーズチーズを乗せチーズが溶けたら完成。最後にお好みでのりのトッピングもおススメです。

まとめ

メインにもおやつにもなるお餅。一家に一袋、ぜひ幻のもち米をお試しください!

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