沖縄県 久米島のてぃだ(太陽)と海洋深層水から作られた天然塩
EMてぃだの生塩は、沖縄県久米島の海洋深層水を使い、こだわりの素材・製法・技術から生まれたお塩の結晶です。
あらゆる料理(天ぷら、野菜たっぷりのサラダ、お漬物、目玉焼きお料理の味付けに…)に幅広くお使いいただけ、食を通して毎日の健康生活をしっかりサポートします。
| 100g | 1,029円（税込） 会員ポイント1％ |
|---|
この製品の特長 | この製品の詳細 | 取扱上の注意 | お客様の声 |
てぃだの生塩は、海洋深層水の素材の旨みを活かすよう、直火を使わず、濃縮し釜で煮詰めて天日干しにより仕上げました。
もともと有害物の少ない海洋深層水を用いているので、大きなエネルギーを掛けずに製造が可能です。主に蒸気釜で煮詰める際にEM技術を活用しています。
てぃだの生塩はいわゆる「天日塩」のタイプです。
【製造工程】
1.取水（海洋深層水を100％投入）⇒2.ろ過（第1ろ過膜で60％に濃縮、第2ろ過膜で約40％まで濃縮）⇒3.水分蒸散（120℃以上の蒸気で熱した平鍋で水分蒸散、約15％まで濃縮）⇒4.天日干し（屋上のハウス内で天日干し）⇒製品化
『海洋深層水とは』
太陽光が十分に届かない（無光層）、水深200mより深い場所に存在する海水の総称で、光が届かないため植物プランクトンは光合成ができず、窒素などの栄養塩類（各種ミネラルを含有）が豊富に含まれています。
また、深海のため水温が低く、表層水とも分離され、細菌も非常に少ないきれいな海水です。海洋深層水は、約2000年の時をかけて地球の深海を循環し熟成され、多くのミネラル成分を含んでいます。
久米島の海洋深層水は島から2.3㎞の外海に深く広がる海の谷の斜面水深612mから約10℃の深層水を取水しております。
 |
 |
 |
| 海洋深層水説明＆汲み取り図 | 水分蒸散 | 天日干し |
【EM使用食品】
EMX GOLD使用
[ 原材料 ]
海水（海洋深層水）
［成分について］
天然の海洋深層水を原材料として用いておりますので、製造時期により内容成分量が変化することが想定されます。
| てぃだの生塩成分分析結果 | |
|---|---|
| 分析項目 | 分析結果 |
| エネルギー | 11kcal/100g |
| たんぱく質 | 100mg未満/100g |
| 脂質 | 100mg/100g |
| 炭水化物 | 2700mg/100g |
| ナトリウム | 34500mg/100g |
（財団法人 日本食品分析センター 平成20年5月調べ）
［保存方法］直射日光・高温多湿を避け、常温保存
・素材の味がまろやかになります。（愛知県S.Rさん）
・いつでもどこでも、ミネラル補給できるよう、小分けにして携帯しています。「my塩！」料理の味付け、うがいしたりと、いろんな場面で利用しています。（愛知県H.Iさん）
・塩辛くなくて、薄味派の我が家にぴったりです。お友達にあげても「おいしい」とみんな気に入ってくれます。（宮城県S.Oさん）
