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この製品の特徴
特徴―4つのこだわり―
1.栽培期間中 農薬・化学肥料不使用のＥＭ栽培米
主の原材料であるお米は、農薬・化学肥料を使わずにEM栽培したお米のみを使用しています。
2.自家採取の蔵付き麹菌仕込み
製造元のマルカワみそ(株)こだわり、自家採取の天然蔵付き麹菌のみで仕込んでいます。
3.醤油麹は有機醤油、塩麹は自然ろ過の地下水仕込み
仕込みのお水は、醤油麹は有機醤油のみ、塩麹は福井県に流れる日野川の伏流水と雪解け水が自然にろ過された地下水のみを使用しています。
4.EMX GOLD、EMてぃだの生塩入り
EMX GOLDとEMてぃだの生塩を加えています。
この製品の詳細
＊名称
醤油麹
＊原材料名
しょうゆ（国内製造（小麦、大豆、食塩））、白米（国産）、微生物培養エキス（EMX GOLD）、食塩
<栄養成分表示(100gあたり)>
エネルギー：126kcal
たんぱく質：7.6g
脂質：0.5g
炭水化物：22.9g
食塩相当量：8.0g
※この表示値は目安です。
取扱上の注意
＊開封後は、要冷蔵（10度以下）にて保存してください。
＊黒褐色の粒が入っている場合がありますが、原材料に由来するものですので、安心してお使いください。
